Rượu sâu chít là niềm tự hào của thần dược quý Tây Bắc, không chit nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon, ngây ngất lòng người mà còn bởi công dụng của nó mang lại cho sức khỏe, đặc biệt là đối với nam giới. Cũng được mệnh danh là thức uống mà phái mạnh dùng như bài thuốc dân gian để cải thiện sức khỏe sinh lý. Hãy cùng Hạt Dổi Rừng tìm hiểu trong bài viết dưới đây:
Giới thiệu về rượu sâu chít
Sâu chít là loài côn trùng xuất hiện nhiều trong núi rừng Tây Bắc nở thân cây sồi, cây trần và cây phong, sinh sống chủ yếu bên trong các cây chít. Theo kinh nghiệm, để biết cây có sâu, người thu hái sẽ lựa những cây có dấu hiệu bệnh, không thể ra hoa. Đó chính là những cây đã bị ấu trùng ký sinh. Vào mùa thu hoạch, sâu chít được bán khá phổ biến tại chợ vùng cao. Những ngọn chít có chiều dài khoảng 35 – 40 cm được bó gọn ghẽ. Sâu được người bán hàng lấy ra bằng cách tách đôi ngọn chít
Sâu chít có màu vàng, da mỏng, độ dài từ 4-5cm. Sâu chít chứa rất nhiều chất dinh dưỡng: protein, vitamin, đạm và lượng acid béo cao rất có lợi cho sức khỏe.
Sâu chít được mệnh danh là ” đông trùng hạ thảo” của Việt Nam khi ngâm rượu sẽ giúp bổ phế, ích thận, tráng dương khí,..đặc biệt tốt cho nam giới. Đối với người dân đây chính là nét văn hóa ẩm thực độc đáo và niềm tự hào về y học dân gian.
Cách ngâm rượu sâu chít
Nguyên liệu:
– Sâu chít tươi (1kg): nên chọn những con to béo, màu vàng óng, mềm.
– Rượu nếp 40-50 độc (5l)
– Bình thủy tinh có nắp đậy kín (tùy dung tích muốn sử dụng)
Cách làm:
– Rửa sạch sâu chít tươi, ngâm trong nước muối loãng 20 phút để loại bỏ cặn bẩn. Vớt ra rửa lại bằng nước sạch và để khô ráo. Lưu ý nên nhẹ tay trong quá trình rửa để sâu không bị dập.
– Cho sâu chít vào bình thủy tinh sau đó đổ rượu ngập sâu chít
– Đậy kín nắp bình và bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp
– Ngâm từ 8-12 tháng trở lên để rượu được ngấm và đảm bảo hương bị chuẩn nhất
Cách sử dụng:
– Sử dụng hàng ngày sau bữa tối khoảng 1 tiếng, từ 1-2 ly nhỏ, không nên lạm dụng nhiều.
– Dừng sử dụng ngay khi thấy bị dị ứng hoặc cơ thể phản ứng không ổn.
Bên cạnh việc uống trực tiếp, Rượu Sâu Chít cũng có thể được sử dụng như một thành phần trong các món ăn, thêm vào các món hầm, nướng, sốt. Việc sử dụng rượu Sâu Chít trong nấu ăn có thể tạo ra một hương vị độc đáo và làm giàu thêm sự trải nghiệm ẩm thực.
Công dụng của rượu sâu chít đối với nam giới
Rượu sâu chít có những công dụng tuyệt vời đối với nam giới đó là tăng cường sinh lực.
- Rượu sâu chít giúp kích thích sản sinh lượng tinh trùng. Hỗ trợ điều trị cho người bị hiếm muộn do lượng tinh trùng loãng và thấp hơn mức bình thường.
- Rượu sâu chít chứa các chất chống oxy hóa có thể giúp cơ thể ngăn chặn tổn thương tế bào gốc và có lợi cho sức khỏe chung của cơ thể nam giới.
- Hỗ trợ tuần hoàn máu, giúp cải thiện sự lưu thông máu trong cơ thể.
- Rượu Sâu Chít có vị ngọt, tính ôn, có tác dụng bổ tinh tủy, ích phế thận, tráng dương khí, chữa suy nhược thần kinh, đau lưng do thận hư, liệt dương, mỏi gối.
Đây là những kinh nghiệm của dân gian ta từ xưa đến nay, người dùng khi sử dụng rượu cần cân nhắc thể trạng cơ thể, liều lượng sử dụng và đến ngay các cơ sở y tế khi có triệu chứng dị ứng với thành phần của rượu.
Lưu ý, việc ngâm rượu sâu chít hay các loại côn trùng khác đều tiềm ẩn nhiều nguy cơ dị ứng. Với đông nam y, sâu chít là 1 vị thuốc, do vậy nên dùng đúng liều và lượng chỉ định của người có chuyên môn hoặc có kinh nghiệm.
Rượu sâu chít – niềm tự hào văn hóa Tây Bắc
Hơn cả một loại thức uống, rượu sâu chít còn mang trong mình niềm tự hào và sự đặc biệt của đất trời và con người nơi đây. Rượu Sâu Chít còn là một phần của cuộc sống và văn hóa tập quán của người dân Tây Bắc. Từ việc chọn lựa nguyên liệu tươi ngon, chế biến tinh tế đến cách sử dụng và thưởng thức, rượu Sâu Chít đã trở thành một phần không thể thiếu trong các dịp lễ hội và gặp gỡ bạn bè, người thân.
Nếu có dịp lên vùng Tây Bắc, bạn không nên bỏ qua mà hãy thưởng thức loại rượu này cũng như mua về làm quà tặng cho bạn bè và người thân.
>>> Quan tâm: Tìm hiểu về Nấm Ngọc Cẩu
