Nấm linh chi rừng được coi là thần dược quý trong dược liệu làm thuốc được sử dụng trong y học từ hàng ngàn năm nay nhờ những lợi ích mà chúng đem lại cho con người. Vậy nấm linh chi rừng có nguồn gốc từ đâu, công dụng ra sao và cách sử dụng thế nào, hãy cùng hạt dổi rừng tìm hiểu qua bài viết này.
Nấm linh chi là gì?
Nấm linh chi rừng hay nấm linh chi tự nhiên còn được gọi là mộc linh chi, nấm trường thọ, nấm tiên thảo,..có tên khoa học là Ganoderma lucidum là sinh vật thuộc họ nhà nấm, thường xuất hiện ở các vùng cao có nhiều cây lá rộng.
Trong tự nhiên, người ta thường tìm thấy nấm linh chi rừng ở trên thân cây gỗ mục trong cánh rừng rộng. Bởi yêu cầu để nấm linh chi rừng phát triển đó là nơi có độ ẩm cao, nhiệt độ vừa phải, có động thông thoáng tốt và ánh sáng thích hợp để nấm sinh trưởng và phát triển. Nấm linh chi rừng nổi tiếng ở các nước châu Á như Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản. Ở Việt Nam nấm chi rừng được tìm thấy ở vùng núi Tây Bắc : Sapa, Mộc Châu, Sơn La,…nhờ điều kiện khí hậu thích hợp.
Tùy vào đặc điểm từng vùng mà mà nấm linh chi rừng có hàng trăm chủng loại khác nhau, Nổi tiếng nhất là 5 loại: Tử chi (linh chi tím), hoàng chi (linh chi vàng), hắc chi (linh chi đen), xích chi (linh chi đỏ), bạch chi (linh chi trắng), thanh chi (linh chi xanh) mang lại giá trị cao.
Vì sinh trưởng ở những nơi có khi hậu tốt trong tự nhiên mà nấm linh chi rừng mang lại những lợi ích lớn cho sức khỏe con người, và vì độ hiếm nên nấm linh chi rừng cũng được săn đón và có giá không hề rẻ.
Đặc điểm nấm linh chi rừng
Nấm linh chi rừng khi mới mọc có màu trắng sữa, khi lớn chuyển qua màu nâu và nâu đỏ. Mũ nấm hình quả thận hoặc cánh quạt, nhăn nheo, trên mặt bóng có nhiều vân đồng tâm, cuống nấm ngắn và cắm lệch một phía mũ nấm. Cuống nấm thường không phân nhánh và có hình dáng rất đặc biệt, dễ nhận biết.
Trong tài liệu từ thời xa xưa, nấm linh chi rừng được xem là một loại thảo dược vô cùng tốt cho sức khỏe và cực kỳ quý hiếm, hơn cả nhân sâm. Ngày nay, nấm linh chi rừng vẫn là một loại siêu thảo dược, khó có vị thuốc bổ nào có thể so sánh kể cả trong Đông y và Tây y.
Nấm linh chi rừng là dược liệu có tính ấm, vị ngọt, chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất cũng như các thành phần hóa học cần thiết cho cơ thể nên từ lâu nấm linh chi rừng đã được dùng để hỗ trợ điều trị suy nhược thần kinh, suy nhược cơ thể, bồi bổ sức khỏe cho các bậc vua chúa, quan viên triều đình.
Cách dùng nấm linh chi rừng
Dưới đây là một vài cách sử dụng nấm linh chi rừng
Ngâm rượu
Nấm Linh chi khô để nguyên hoặc thái lát, ngâm với rượu mạnh khoảng 20 ngày là có thể dùng, để càng lâu thì rượu càng đậm vị và có nhiều dưỡng chất hơn. Mỗi ngày uống 1-2 chén rượu nhỏ vào buổi tối để đạt được hiệu quả mong muốn.
Nấu súp nấm linh chi
Dùng nấm linh chi nấu với canh thịt hoặc súp dùng làm ăn rất tốt cho người mới ốm dậy và người già, người cao tuổi.
Pha trà
Có thể thái lát hoặc nghiền nấm linh chi rừng thành bột đó cho ấm trà rồi đun sôi, hãm trong bình trà từ 4 – 5 phút là có thể sử dụng. Có thể cho thêm mật ong hoặc cam thảo để có thêm chút vị ngọt dễ uống.
>>> Xem thêm: Hà Thủ Ô Là Gì ?
Lợi ích sức khỏe
Nhờ sự đa dạng của các hoạt chất quý hiếm, nấm linh chi có tác dụng hỗ trợ trong việc điều trị rất nhiều căn bệnh khác nhau:
- Hỗ trợ hiệu quả điều trị và phòng ngừa bệnh tim mạch, điều hòa huyết áp.
- Giúp giảm tình trạng suy nhược thần kinh, hỗ trợ chứng mất ngủ, bổ não: Các acid amin trong nấm có tác dụng tăng cường tuần hoàn máu não, cải thiện giấc ngủ. Nhờ đó cải thiện tâm trạng cho người căng thẳng, suy nhược thần kinh.
- Giảm Cholesterol, giảm mỡ máu: Nấm linh chi có tác dụng cải thiện lưu thông máu, giảm lượng đường trong máu và cải thiện các triệu chứng của bệnh nhân tiểu đường. Nấm linh chi cũng có tác dụng giảm lipid máu và cải thiện các triệu chứng lipid máu.
- Phòng chống ung thư, ngăn ngừa sự hình thành các khối u trong cơ thể
- Tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể: Nấm linh chi rừng có thể giúp các tế bào của hệ miễn dịch gồm: Bạch cầu, tế bào lympho, đại thực bào hoạt động tốt hơn để cơ thể có thể chống lại các tác nhân gây bệnh.
Lưu ý khi sử dụng
- Không nên sử dụng nấm có màu vàng sậm ở mặt dưới nấm hoặc bị lỗ mọt ở dưới. Những loại nấm to trông bóng bẩy, nấm nhỏ hoặc nấm mà trên bề mặt còn nguyên lớp bào tử.
- Không sử dụng nấm linh chi rừng cho người bị huyết áp thấp, bệnh nhân sau phẫu thuật, người có tiền sử dị ứng với nấm,..
- Nên sử dụng nấm linh chi rừng cho người bị tiểu đường, thừa cân, người bị huyết áp cao, người bị gan nhiễm mỡ, Người trí nhớ kém, ăn uống kém, thường xuyên mất ngủ, mệt mỏi, lao động quá sức, muốn tăng cường sức đề kháng
- Nên tìm mua nấm linh chi rừng có nguồn gốc rõ ràng, không dùng nấm đã chuyển màu vàng vàng sậm ở mặt dưới nấm hoặc bị lỗ mọt ở dưới. Những loại nấm to trông bóng bẩy, nấm nhỏ hoặc nấm mà trên bề mặt còn nguyên lớp bào tử.
- Không nên lạm dụng nấm linh chi rừng như một vị thuốc đặc biệt, cần sử dụng đúng liều lượng từ các chuyên gia, bác sĩ.
>>> Xem thêm: Pa Pỉnh Tộp là gì ?
