Mật ong rừng là đặc sản của núi rừng, được thiên nhiên ban tặng. Bổ dưỡng, thơm ngon, giúp bồi bổ sức khỏe, chữa ho, làm đẹp da,…là những tác dụng có thể kể đến của mật ong rừng. Khi đến với vùng Tây Bắc khám phá vẻ đẹp của đại ngàn vùng cao, khách du lịch tìm đến những sản vật đặc trưng nơi đây, không thể không nhắc đến mật ong rừng vì sự thơm ngon và tốt cho sức khoẻ mà nó mang lại.
Ở bài viết này, Shop Hạt Dổi Rừng sẽ chia sẻ cho bạn những thông tin về mật ong rừng, lợi ích của chúng đối với sức khỏe và cách để sử dụng mật ong một cách hiệu quả nhất.
Mật ong rừng nguyên chất và các thành phần dinh dưỡng
Mật ong rừng nguyên chất có màu vàng tươi hoặc vàng sẫm tùy thuộc vào việc có bị lẫn sáp ong và nhộng ong già hay không. Hương vị thơm nồng, vị ngọt mát, mùi vị tự nhiên chứ không ngọt gắt và không bị đặc sánh. Giá mật ong rừng nguyên chất hiện có giá khá cao khoảng 500.000 đồng đến 1.000.000 đồng/ mật.
Không chỉ ngon miệng, mật ong rừng còn là một nguồn dưỡng chất dồi dào quý giá cho sức khỏe con người. Mật ong chứa một loạt các thành phần dinh dưỡng: đường, vitamin, khoáng chất kẽm, canxi, chất chống oxy hóa,…Mỗi một muỗng mật ong có thể chứa đến 64 calo.
Nhờ những thành phần có lợi cho sức khỏe, mật ong rừng có khả năng cung cấp năng lượng, tặng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và tác động tích cực đến thể chất và tinh thần của người dùng. Mật ong có khả năng kháng vi khuẩn và kháng viêm, giúp ngăn ngừa và giảm triệu chứng của nhiều bệnh lý. Trong y học cổ truyền, đây được coi như một liệu pháp tự nhiên để trị ho, viêm họng, mất ngủ, mệt mỏi,…
Tác dụng của mật ong rừng đối với sức khỏe con người
– Mật ong rừng giúp làm đẹp: Mật ong có thể dùng để chăm sóc da vì trong mật ong giúp chống vi khuẩn và chống viêm, làm dịu các kích ứng da, giúp da giữ ẩm tự nhiên, mềm mịn và săn chắc
– Mật ong rừng giúp trị ho: Từ xưa, dân gian đã dùng mật ong để trị ho. Ngày nay mật ong được sử dụng để giúp hạn chế tình trạng lạm dụng kháng sinh dẫn đệ nhờn thuốc đặc biệt là ở trẻ nhỏ. Mật ong khi kết hợp cùng các loại quả khác sẽ cho ra các bài thuốc chữa ho tự nhiên, hiệu quả: mật ong chanh đào, mật ong gừng, mật ong nha đam, mật ong chưng quất xanh,…
– Mật ong rừng hỗ trợ tiêu hóa: Mật ong có tính kháng vi khuẩn và chứa enzym tự nhiên, giúp cân bằng vi khuẩn đường ruột và cải thiện tiêu hóa. Nó cũng có khả năng chống viêm trong dạ dày và ruột, giúp giảm triệu chứng viêm loét dạ dày.
– Mật ong rừng giúp cải thiện trí nhớ: Mật ong rừng hỗ trợ quá trình làm việc của não nhờ khả năng cung cấp năng lượng cho não và cải thiện sự tập trung.
Các cách sử dụng mật ong rừng tốt cho sức khỏe
Mật ong rừng được mọi người ưa chuộng vì hương vị thơm ngon, tốt cho sức khỏe và khả năng chế biến đa dạng của chúng. Dưới đây là một số cách sử dụng mật ong rừng phổ biến: sử dụng mật ong như vị thuốc và sử dụng mật ong trong ẩm thực
- Làm mứt, kẹo mật ong: sử dụng mật ong rừng làm mứt kẹo hoặc kẹo mật ong bằng cách nấu chảy mật ong rừng với đường hoặc các loại trái cây khô,..làm món ăn vặt thơm ngon cho trẻ con và gia đình, dùng cùng trà nóng để trung hòa vị giác.
- Làm gia vị cho món ăn: sử dụng mật ong rừng làm nước chấm cho các món ăn, hoặc tẩm ướp vào các món ăn nướng bằng cách pha trộn cùng các gia vị như tỏi, ớt, nước mắm, giấm,..giúp món ăn của bạn thêm đậm đà và khó cưỡng. Mật ong rừng cũng thường được dùng làm nguyên liệu chính trong các món tráng miệng, mứt, nước ép và nhiều loại đồ uống.
- Pha nước uống: mật ong rừng khi pha vào trà ấm hoặc trà lạnh sẽ cho bạn thức uống ngọt ngào và thư giãn. Mật ong rừng khi pha cùng nước ấm, chanh muối,..giúp chữa đau họng, ho khan, có tác dụng làm ấm người, trị cảm
- Làm mặt nạ: Mật ong rừng có thể sử dụng làm mặt nạ dưỡng ẩm bằng cách bôi trực tiếp lên da mặt. Có thể kết hợp mật ong cùng cà chua, chanh để tạo thành hỗn hợp dưỡng da. Ngoài ra mật ong khi sử dụng cùng sữa và bột nghệ cũng da tươi trẻ, mịn màng như bạn mong đợi
Lưu ý:
- Không nên sử dụng mật ong cho trẻ em dưới 1 tuổi vì các dưỡng chất trong mật ong có thể khiến em bé sơ sinh bị ngộ độc.
- Những người bị dị ứng với mật ong hoặc phấn hoa cũng nên hạn chế dùng mật ong để đảm bảo sức khỏe.
Hướng dẫn bảo quản mật ong
Để mật ong rừng sử dụng được lâu và không bị hư hỏng hay mất đi các dưỡng chất thì cần tuân thủ các hướng dẫn sau:
- Tránh ánh sáng trực tiếp: ánh sáng trực tiếp và nhiệt độ quá cao có thể gây oxy hóa và giảm chất lượng của mật ong.
- Lưu trữ mật ong ở nhiệt độ phòng để giữ chom mật ong ở trạng thái tự nhiên và không bị thay đổi cấu trúc. Tránh tiếp xúc với nước hoặc đổ ẩm cao có thể khiến lọ đựng mật ong bị nấm mốc và phát triển vi khuẩn.
- Không bảo quản mật ong trong tủ lạnh vì có thể khiến mật ong bị kết đông.
- Không để mật ong gần các thực phẩm dễ bắt mùi khác như hành tỏi, thịt, cá,…
- Lọ đựng mật ong không nên vặn nắp quá chặt sẽ khiến mật ong bị sủi bọt, tạo ra khí gas. Vặn nắp bình vừa đủ sẽ giúp lọ kín, không lọt không khí và giúp mật ong trong bình được ổn định
>>> Xem thêm: Gạo lứt và những lợi ích cho sức khỏe
